回春薑酒
- Sir Ng
- 2023年2月17日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：2023年7月8日
女性經期與更年期保健調理必吃
這款回春食譜適合女性經期與更年期的保健，想要青春永駐的女性，一定不可錯過這道料理！
女性經期調理，建議在經期開始前七天起，每天飲用300cc的回春薑酒，連續七天，可以改善月經期間的不適，穩定荷爾蒙。
若是已停經的女性或是男性做更年期的調理，只要每個月固定任選連續七天飲用即可。
陳老師提醒你，需依據體質不同來調整用料；體質燥熱者用嫩薑、白麻油、酒，用量皆少；體質虛熱者用中薑、白麻油、酒，用量皆適量；體質寒者用老薑、黑麻油、酒、用量皆適量。加入的材料則視當地、當季的食材而定，其中水、酒比例不超過200：100。
材料：
老薑5片
白麻油1大匙
米酒100cc
水200cc
作法：
1 . 熱鍋後，放入麻油炒熱；再將拍打後的薑片，放入鍋中低溫炒至金黄色。
2 . 加入酒和水；待薑酒燒開後，保持沸騰直至酒精揮發掉即可，並應趁熱飲用。
參考資料：陳堅真著作《陳堅真 時食養生法》P177
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